ID работы: 20360
Тип работы: Курсовая практическая
Предмет: Экономика предприятия
Страниц: 26

СОДЕРЖАНИЕ

стр.
ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1 Эффективность общественного питания 5
1.1 Теоретические основы общественного питания 5
1.2 Анализ эффективности общественного питания 8
Глава 2 Деятельность предприятий общественного питания 10
2.1 Ресторанная сеть "Мыши" город Санкт - Петербург 10
2.1 Кафе "Акварель" город Екатеринбург 13
Глава 3 Меры повышения эффективности общественного питания 15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25
ПРИЛОЖЕНИЕ А 26